Gli alimenti vengono suddivisi in funzione al loro carico glicemico (CG). Il CG è un indice che stabilisce, dopo un pasto, l’incremento della glicemia considerando il suo indice glicemico e la quantità dei carboidrati contenuti. Il CG è un parametro che abbina la qualità e la quantità dei carboidrati in un unico valore Alimenti a …
Leggi